液体变成气体的过程被称为 汽化。汽化是物质从液态转变为气态的相变过程，具体包括蒸发和沸腾两种方式。
蒸发
蒸发是在液体表面发生的汽化现象，可以在任何温度下进行。
蒸发过程中，液体分子获得足够的能量，克服液体表面的分子间作用力，从而进入气态。
蒸发速率受液体的温度、液体的表面积以及液体表面空气流动速度等因素的影响。
蒸发是一个吸热过程，从周围环境吸收热量，具有制冷作用。
沸腾
沸腾是在一定温度下，液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
沸腾时，液体的饱和蒸气压等于外界压强，液体内部和表面的分子都能获得足够的能量转变为气态。
沸腾过程中，液体温度保持不变，这个温度称为沸点。
沸点受外界气压的影响，气压降低时，沸点也会降低；气压升高时，沸点则升高。
综上所述，液体变成气体的过程称为汽化，主要包括蒸发和沸腾两种形式，这两个过程都需要吸收热量。
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