在福建省，有几所大学的法学专业具有较好的声誉和排名。以下是一些在法学专业方面表现突出的学校：

厦门大学：

厦门大学的法学专业在全国排名第十三，省内排名第一。该校拥有优秀的师资力量和完备的教学设施，注重培养学生的法律创新能力和实践技能。在全国第四轮学科评估中，厦门大学的法学学科继续保持优势地位，位列全国A类法学学科之一。

福建师范大学：

福建师范大学的法学专业在全国排名第76，在福建省内仅次于厦门大学。该校的法学专业主干学科包括法理学、中国法制史、宪法等，注重培养学生的法律实践能力和创新思维。福建师范大学闽台区域研究中心为培养涉台法律人才提供了重要的支持。

福州大学：

福州大学的法学专业在全国排名第81，在教育部第四次学科评估中评估为B-，学科实力不俗。学院拥有法学一级学科博士学位授予权，并在第四轮学科评估中表现优异。

华侨大学：

华侨大学的法学专业也颇受认可，具有一定的教学和研究实力。

福建工程学院：

福建工程学院的法学专业在国内享有较高的声誉，学校注重法律实践和案例教学，培养学生的法律职业素养。

福建农林大学：

福建农林大学法学院注重理论与实践相结合，培养以农林法律为特色的法学人才。

集美大学：

集美大学的法学专业是其重点学科之一，学校注重理论与实践的结合，培养学生的法律实践能力。

建议

选择法学专业时，建议综合考虑学校的排名、师资力量、教学设施、学科特色以及就业前景等因素。如果希望在福建省内发展，厦门大学无疑是首选，其次是福建师范大学和福州大学。如果考虑全国范围内的声誉和就业前景，厦门大学也是非常好的选择。