选择食品科学与工程相关专业的优势在于其多学科交叉的特性，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个领域，为学生提供了广泛的知识和技能基础。此外，该专业的就业前景良好，毕业生可以在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

具体来说，食品科学与工程专业的研究内容包括食品的营养健康、工艺设计、工业生产、加工储藏和安全管理等，适合从事食品企业的销售、研发和质检岗位，企业需求较高，就业相对容易。而食品质量与安全专业则侧重于食品营养、安全与健康、食品质量保障与食品安全管理的关系，适合希望进入政府机构、质量监督部门等从事食品安全监管工作的学生。

粮食工程专业涉及食品科学、工程科学、管理科学等多个学科，研究粮食的收购、储存、加工、运输等环节，适合对粮食工程感兴趣的学生选择。食品工程与管理专业则培养将工程原理和管理知识应用于食品生产和流程的专业人才，包括食品工艺、设备管理、生产优化等方面，适合希望从事食品生产管理和技术工作的学生。

综上所述，选择食品科学与工程专业还是食品质量与安全、粮食工程、食品工程与管理等专业，应根据个人的兴趣、职业规划以及就业方向来决定。如果对食品的生产、加工、研发等方面感兴趣，食品科学与工程专业是一个综合性强、应用广泛的选择。如果希望进入政府机构或质量监督部门从事食品安全监管工作，食品质量与安全专业可能更适合。而如果对粮食工程或食品生产管理和技术工作感兴趣，粮食工程或食品工程与管理专业可能更为合适。