幼师学校主要开设的专业包括：

学前教育专业：

这是幼师高专的核心专业，主要课程涵盖学前儿童心理学、学前教育学、幼儿园课程论、幼儿游戏理论、幼儿园教育活动设计与指导等。学生通过学习，掌握幼儿教育的基本理论和方法，具备组织幼儿教学活动、管理班级等能力，毕业后可在各类幼儿园从事教学和班级管理工作。

早期教育专业：

侧重于0-3岁婴幼儿的教育和培养，课程包括早期教育概论、婴幼儿心理学、婴幼儿保育与教育、亲子教育活动设计等。毕业生可在早教机构、亲子园、社区婴幼儿服务机构等单位工作，为婴幼儿提供科学的教育指导。

音乐教育专业：

除了教授幼儿教育的专业课程外，还注重培养学生在音乐方面的专业技能和教学能力。学生毕业后可以在幼儿园担任艺术课程的教师，也可以在艺术培训机构从事幼儿艺术教育工作。

美术教育专业：

与音乐教育类似，这个专业也注重培养学生的专业技能和教学能力，毕业生可以在幼儿园或其他教育机构从事美术教学工作。

幼儿教育专业：

这个专业主要涉及幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园运营管理等方面的知识，帮助学生了解儿童的成长规律、心理特点以及教育方法。幼师还需要学习儿童保育学、早期教育学、儿童健康管理等相关专业知识，从而更好地促进幼儿的全面发展。

亲子教育专业：

培养系统掌握婴幼儿营养、健康护理、个别化教育、亲子互动和早期智能开发的综合性新兴职业高级人才。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果希望从事幼儿教学和艺术教育工作，可以选择音乐教育或美术教育专业；如果希望更深入地了解幼儿教育理论和管理，可以选择学前教育专业或幼儿教育专业。