桂林技校开设的专业相当丰富，涵盖了机械、电子、计算机、旅游、烹饪、艺术设计等多个领域。以下是一些主要的专业设置：

机械制造与自动化

机械设计基础、数控编程、自动化设备操作等。

电子技术应用

电子电路设计、传感器应用、PLC编程等。

汽车维修与服务

汽车构造原理、故障诊断、维护保养等。

计算机应用技术

计算机网络、软件开发、数据库管理等。

旅游服务与管理

旅游规划、酒店管理、导游实务等。

烹饪工艺与营养

食品科学、烹饪技巧、营养搭配等。

艺术设计

涉及多个艺术相关的设计领域。

机械加工与数控技术

数控加工、机械维修技术等。

模具制造技术

模具的设计与制造。

汽车检测与维修技术

汽车的检测与维修。

焊接技术

焊接工艺与技术。

维修电工

电气设备的维修与调试。

空调制冷维修

空调与制冷设备的维修。

通讯技术

通讯设备的维护与应用。

机电一体化

机械与电子技术的结合。

电子商务与产品营销

电子商务运营与产品营销。

计算机财会

计算机在财务管理中的应用。

计算机装配与维护

计算机硬件的装配与维护。

列车乘务与旅游服务

列车乘务与旅游服务相关。

导游艺术与景区管理

导游技能与景区管理。

珠宝首饰制作

珠宝首饰的设计与制作。

美容美发与造型

美容美发与形象设计。

会计电算化及电子商务

会计电算化与电子商务应用。

幼儿保育

幼儿的保育与教育。

这些专业不仅满足了社会对各类技术人才的需求，也为学生提供了多样化的职业选择和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。