选择合适的大学进行自考，可以考虑以下几个因素：

专业设置

华南师范大学：以教育类专业为主，适合教育行业的考生。

暨南大学：专业设置丰富，包括食品卫生与营养学、会计学、汉语言文学等。

山东大学：涵盖法学、文学、理学、工学、经济学、管理学等多个学科领域。

华南理工大学：在工程、管理等专业方面具有优势，适合理工科考生。

深圳大学：专业广泛，计算机科学与技术、金融学等热门专业。

申请条件

华南师范大学：学位平均要求70分，论文成绩要求中等。

深圳大学：学位平均分60分，论文成绩要求中等。

地域因素

选择位于你目前居住地或工作地的院校，可以方便你进行课程学习和考试，节省时间和精力。

学校声誉

北京大学、 清华大学、 复旦大学、 上海交通大学、 浙江大学等国内顶尖学府在自考领域也有很高的声誉。

其他因素

广东外语外贸大学：以外语和国际贸易专业见长，适合希望从事外贸和语言相关工作的考生。

华中师范大学：在教育学、心理学等专业方面具有较强的实力，适合有志于教育行业的考生。

建议

如果你打算从事教育行业，华南师范大学是一个很好的选择。

如果你希望选择一个综合性的大学，并且对工程、管理等专业感兴趣，山东大学或华南理工大学是不错的选择。

如果你希望选择一个地理位置便利、专业设置全面的大学，深圳大学是一个理想的选择。

如果你希望选择一个在国内外都有较高声誉的大学，北京大学、清华大学等顶尖学府是很好的选择。

根据以上因素，你可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学进行自考。