在广东省，有几所大学的烹饪专业具有较好的声誉和实力。以下是一些在烹饪专业方面表现突出的大学：

岭南师范学院

专业历史：

1995年开设生物（中国烹饪方向），1997年开设函授自考大专学历的烹饪专业，2002年更名为“烹饪与营养教育”专业，2003年开始招收全日制本科学生。

专业影响：岭南师范学院的烹饪与营养教育专业在全国本科层次综合实力名列前茅，粤菜领域教学实力第一。广东省70%的烹饪院校有该校毕业生，广东省烹饪教师中，该专业校友占近40%。

实验条件：拥有1000平方烹饪实训中心、2个市级以上协同创新中心、1个市级产学研示范基地、1个市级海鲜菜研发中心、湛江市预制菜工程技术中心。

韩山师范学院

专业历史：2009年开设烹饪与营养教育专业。

专业排名：在烹饪与营养教育专业中排名第2。

广东文艺职业学院

专业特色：西式烹饪工艺专业中排名第1。

广东省外语艺术职业学院

专业特色：西式烹饪工艺专业中排名第2。

广东酒店管理职业技术学院

专业特色：西式烹饪工艺专业中排名第3。

广州新东方烹饪学校

学校特色：中国烹饪教育第一品牌，是广东省目前规模最大的专业烹饪院校，培养国家中高级烹调师和高级烹饪管理人才。

佛山市桂城技工学校

专业设置：开设有中式烹调、面点技术、西式烹调、食品冷拼雕刻、烹饪美学、食品营养与卫生等三十多门专业课程。

建议

选择烹饪专业时，建议综合考虑学校的教学质量、设施、师资力量以及就业情况等多方面因素。岭南师范学院和韩山师范学院在烹饪与营养教育专业方面具有较强实力，而广东文艺职业学院、广东省外语艺术职业学院和广东酒店管理职业技术学院则在西式烹饪工艺专业方面有优势。此外，广州新东方烹饪学校和佛山市桂城技工学校也是值得考虑的选择。