在上海，有几所知名的西餐培训学校可以考虑学习西餐：

上海新东方烹饪学校

优势：师资力量强大，有王品台塑的行政总厨授课，教学设施齐全，课程设置多样，涵盖西餐、中餐、面点、甜点等领域。提供丰富的实践机会，与多家知名企业合作，确保学员就业。

上海欧米奇西点西餐学院

优势：提供多样化的西餐培训课程，包括西餐料理、西点烘焙、调酒师和咖啡师等。拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，对初学者设置精品课程，提供个性化指导。

上海王森咖啡西点西餐学校（上海校区）

优势：拥有20年历史，提供专业的西餐、西点、咖啡技能培训。教学环境清新，注重实践操作与理论知识的结合，提供全面的学习体验，帮助学员提升西餐烹饪技能。

上海丹森现代教育培训

优势：开设西式面点师培训课程，内容涵盖40个品种的西式点心制作，通过系统的学习与操作，帮助学员掌握各类糕点和面包的制作方法，提高生活品质。

上海王森西式餐饮职业培训

优势：王森在上海拥有2家校区，开设多种西餐培训课程，涵盖蔬菜、海鲜、肉类的基础加工到高级技巧处理，结合酒店、餐厅及日常生活中的应用，帮助学员全面提升西餐烹饪技能。

建议

选择学校时，建议从师资力量、教学设施、课程设置、实践机会以及学校声誉等多个方面进行综合考虑。新东方烹饪学校和上海欧米奇西点西餐学院都是上海地区较为知名的西餐培训学校，各有其特色和优势，可以根据个人需求和兴趣进行选择。上海王森咖啡西点西餐学校拥有丰富的教学经验和良好的口碑，也是一个不错的选择。