在澳大利亚本科留学中，有以下几个专业领域是比较热门且具有良好就业前景的：

教育专业

教育领域在澳洲受到高度重视，教师职业社会地位高且受尊敬。该专业就业前景好、收入稳定、工作时间短、假期长，并且是移民专业。

会计专业

澳洲长期紧缺优秀会计人才，会计涉及多行业领域，就业机会多。该专业也是移民专业，年薪可达8 - 10万澳币，注册会计师国际认可度高。

护理专业

澳洲地广人稀，对医护人员需求大，护理专业毕业生就业环境好，社会地位逐渐提高，是移民专业，就业收入较高，护士资格受世界各国高度认可。

工程专业

工程专业相对容易移民，如计算机工程、土木工程等热门方向。该专业培养实用技能，就业机会较多，本科在国内是工程专业的，通过提交能力报告证明且雅思G类达到4个6，可通过澳大利亚工程师协会（EA）的职业评估。

医学专业

在澳洲医生行业地位高，虽然学习医学的时间长、学费贵，但平均高薪榜前十名里有7个跟医学相关。从业前需在澳洲医学委员会注册，雅思A类要达到4个7，专业方向广泛。

金融专业

金融行业在澳洲职位空缺数量位居第二，金融行业进入高速发展期，当地对金融人才的需求日益强。金融专业毕业后找工作比较容易。

旅游管理专业

旅游业是澳大利亚发展最快的行业之一，著名的旅游城市和景点遍布澳大利亚全国。该专业毕业生在旅游行业中有很好的就业前景。

精算专业

精算专业在澳洲也有一定的市场需求，且属于高薪职业之一。

商业和管理专业

包括会计、市场营销、人力资源管理、金融等领域，这些专业的毕业生在澳大利亚的就业市场上有很高的需求。

计算机科学

随着科技的发展，计算机科学专业的毕业生在澳大利亚的就业市场上有很高的需求。这个专业包括编程、数据分析、人工智能等领域。

法律专业

法律专业的毕业生在澳大利亚的法律行业中有很高的需求，这个专业包括商业法、刑法、国际法等。

这些专业领域不仅就业前景好，而且薪资待遇和社会地位也相对较高。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，考虑到澳洲的移民政策，部分专业如教育、护理、工程等也是移民的热门选择。