想学西点师，可以考虑以下几所知名的学校：

新东方烹饪学校

新东方是国内知名的烹饪教育机构，其西点烘焙专业已经创办多年，拥有丰富的教学经验和强大的师资力量。学校提供从短期到长期的各种西点烘焙课程，能够满足不同学习需求。

法国蓝带国际学院

法国蓝带国际学院是全球知名的烹饪教育机构，以其高质量的西点培训课程著称。该学院提供专业的西点制作技能和全面的培训，是许多西点师的首选。

上海威利旺卡

上海威利旺卡也是国内知名的烹饪和西点培训学校，具有专业的师资力量和先进的教学设备，注重实践操作和技能训练。

成都迪丽斯学校

成都迪丽斯学校秉承“大师之道，精益求精”的西点精神，吸收国际先进办学理念，首创立体教学模式，全面提升学生素养，旨在培养具有国际水平的西点大师。

欧米奇西点西餐学校

欧米奇隶属于新华教育集团，是国内规模较大的西点专业人才教育机构。学校在全国有多个教学点，采用督导制教学，确保教学质量。

王森西点西餐学校

王森学校创办于1993年，专注于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过28万，是国内西点西餐培训行业的佼佼者。

优美西点烘焙学校

优美西点成立于1996年，已有28年西点烘焙培训经验，学校遍布多个城市，提供完善的课程体系和多样化的课程选择，适合不同基础的学习者。

杜仁杰西点烘焙培训学校

杜仁杰学校提供短期和长期的西点烘焙课程，特别适合想要快速掌握技能并创业的人群。

英邦国际培训学校

英邦国际是重庆市劳动和社会保障局批准设立的正规培训学校，拥有强大的师资团队和优良的教学环境，提供多元化的特色教学课程，是咖啡、调酒、西餐、西点等综合培训的重要基地。

安徽新东方烹饪高级技工学校

安徽新东方烹饪高级技工学校是实力强、世界技能大赛中国集训基地，培养世界冠军，拥有专业的西点老师和实操的教学模式。

天津新东方烹饪学校

天津新东方烹饪学校拥有完善的西点教学体系和优秀的师资力量，注重培养学生的创新能力和实践能力，让学生在学习过程中能够真正掌握实用的技能。

这些学校各有特色和优势，建议根据个人需求、兴趣和职业规划进行选择，并建议到校实地参观考察，以获得更直观的了解。