环境艺术设计是一门综合性学科，涉及多个领域的知识和技能。它主要研究建筑室内外空间环境的艺术设计，通过艺术手段整合设计，以满足人们的功能需求和审美期望。环境艺术设计所涵盖的学科包括：

建筑学：

研究建筑物的设计和构造。

城市规划学：

关注城市整体规划和未来发展。

人类工程学：

研究人类在环境中的行为和使用需求。

环境心理学：

探讨环境对人类心理和行为的影响。

设计美学：

研究设计中的美学原则和审美标准。

社会学：

分析社会结构和文化对环境设计的影响。

文学和史学：

提供环境设计的历史和文化背景。

考古学：

研究历史遗迹和文化遗产。

宗教学：

探讨宗教和环境的关系。

环境生态学：

研究自然环境和生态系统的保护。

环境行为学：

分析人类行为在环境中的表现和需求。

环境艺术设计的课程通常包括：

公共专业基础课程：

如素描、色彩等，培养学生基本的造型能力和设计理论。

专业理论课程：

如外国建筑史、中国建筑史、室内设计原理等，帮助学生了解环境艺术设计的历史、理论和相关规范。

专业设计课程：

如建筑绘画、建筑制图、数码照片处理技术等，培养学生具体的设计技能。

实践课程：

通过课程项目和实习等方式，应用所学知识进行实际环境设计。

此外，环境艺术设计还涉及数字艺术技术、文化艺术研究以及专业实践与实习等内容，使学生能够独立完成各类环境设计项目，并具备实际操作能力和团队合作能力。