学厨师的大专院校中，以下几所较为优秀：

上海旅游职业学院：

该学院的烹饪专业在国内具有很高的声誉，教学设施和师资力量都非常优秀。

北京中专烹饪学校：

这是中国烹饪行业最早的学校之一，有着悠久的历史和丰富的教学经验。

四川旅游学院：

该学院的烹饪专业以川菜烹饪为特色，学生可以学到正宗的川菜制作技艺。

江苏食品职业技术学院和南京旅游职业学院：

这两所学校在烹饪专业方面也有很好的口碑。

扬州大学：

如果考虑本科教育，扬州大学是烹饪界的佼佼者，有“烹饪界中的清华、北大”之称。

广东茂名职业技术学院：

中国南部享有较高声誉，专业包括中餐、西餐和厨师管理。

上海东方饭店职业技术学院：

国内知名的饭店类学校之一，专注于餐饮与烹饪，注重实践教学。

广东工业大学：

餐饮厨艺专业实践能力较强，注重职业素质和实践能力培养。

陕西旅游烹饪职业学院：

以培养知识型高技能旅游烹饪人才为特色，享有较高的声誉。

云南旅游职业学院、重庆旅游职业学院、长垣烹饪职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、山西旅游职业学院：

这些学校也设有厨师专业，具体选择可根据个人兴趣和地理位置进行考虑。

建议

选择学厨师的大专院校时，建议综合考虑学校的声誉、专业特色、教学设施、师资力量以及地理位置等因素。如果对某一地区或某类菜系有浓厚兴趣，可以选择在该地区有较强实力的学校。同时，也可以参考学校的就业率和毕业生反馈，以了解学校的实际教学效果和社会认可度。