在山西，有几所学校提供西点专业，具体如下：

山西新东方烹饪学校

山西新东方烹饪学校隶属于港股上市公司中国东方教育，提供专业的西点烘焙培训。学校拥有高水准的西点教室、翻糖教室、裱花教室与先进的烘焙设施设备，让学生在专业的西点平台学习专业的西点技术。

太原市烹饪技术学校

太原市烹饪技术学校也开设了西点专业，通过系统的教学和实践操作，帮助学生掌握西点制作的基本技巧和创新理念。

山西职业技术学院

山西职业技术学院的酒店管理与服务专业中包含了西点制作的相关课程，学院不仅教授西点制作技术，还注重学生的综合素质培养。

山西旅游职业学院

山西旅游职业学院同样设有西点相关课程，结合旅游业的特点，为学生提供多样化的西点制作培训。

山西商业职业学院

山西商业职业学院的餐饮管理与服务专业中，西点制作也是重要的教学内容之一。

山西盛世技工学校

山西盛世技工学校提供长期和社培课程，满足学生创就业需求。

山西国际面食学校

山西国际面食学校是全国面食面点、厨师、西点专业培训学校，隶属于山西盛世餐饮教育集团，提供包括西点在内的多种烹饪课程。

这些学校都提供专业的西点培训，可以根据个人兴趣、职业规划和学习需求选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细课程安排、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。