夏至吃什么传统美食

夏至的时候吃面条、粽子、过水面，夏至时麦子丰收，由新麦制成的面条热量低、做法简单，适合夏天食用。西北地区还有夏至用糯米、红枣制成粽子食用的习惯，认为这样有告别夏季的意思。山东地区则习惯在夏至吃过水面，也就是我们常说的凉面。

面条

面条是我国一种历史悠久的食物，夏至时正逢麦子丰收，而面条又是热量低、制作简单的食物，因此人们便养成了在夏至吃面的习惯，民间还有一句俗语是“冬至饺子夏至面”，这句话也印证了这个习惯。

粽子

在我国西北地区，许多人们都有在夏至时候吃粽子的习惯，人们会用糯米、红枣等物制成粽子，在夏至的时候食用这种粽子，人们认为食用这种粽子有告别属阳的夏季的意思。

过水面

过水面也就是我们常说的两面，我国山东地区的人们有在夏至的时候吃凉面的习惯，这时候人们往往会用麦秸编织一个精致的小工具，再利用这个小工具在滋补的汤水中捞面吃。

寓意炎热的夏天来临。夏至为明中。夏为大,至为极,万物到此壮大繁茂到极点阳气也达到极致,所以是一年中夜最短、昼最长的一天,接近极地处是白夜,一年中最有诗意的一天。