园艺专业主要学习以下内容：

植物学相关课程：

包括植物学、植物生理学、植物病理学等，了解植物的生长发育、生理生态、病害发生等基本知识。

园艺作物生产技术：

涉及果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉学等，学习各种园艺作物的繁殖、修剪、施肥、灌溉等栽培管理技术。

园艺设施与环境调控：

包括温室、塑料大棚等园艺设施的设计、建造和环境调控技术，为园艺作物创造适宜的生长环境。

园艺植物育种学：

研究园艺植物品种选育的原理和方法，包括引种、选种、杂交育种等，目的是培育出具有优良性状的新品种。

土壤学与营养学：

学习土壤物理、化学、生物学特性及其对植物生长的影响，以及植物营养与肥料学。

生态学：

研究植物与环境的相互关系，包括植物生态学、农业生态学等。

农业气象学：

学习气象条件对植物生长的影响，以及如何进行农业气象预报和应对。

园林设计与规划：

包括园林设计初步、景观园艺、园林工程等，学习如何用植物装饰空间，进行庭园绿化设计与施工。

园艺管理与营销：

学习园艺企业的管理和组织，包括土壤管理、植物营养管理、病虫害防治、景观养护等，了解园艺市场的发展趋势和销售渠道。

遗传学与生物统计学：

研究植物的遗传规律和变异现象，以及如何进行生物统计学与试验设计。

园艺产品贮藏与运销学：

学习园艺产品的贮藏、运输和销售方法，了解园艺产品的商品学知识。

园艺植物生物技术：

研究园艺植物的生物技术和方法，包括细胞培养、组织培养等。

这些课程涵盖了园艺专业的各个方面，旨在培养具备生物学和园艺学基本理论和技能的高级科学技术人才，能够在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。