制冷专业必学知识包括以下几个方面：

温度

温度是表示物质冷热程度的量度，常用的温度单位有摄氏温度、华氏温度和绝对温度。

压力

压力是单位面积上所受的垂直作用力，常用的压力单位有兆帕（Mpa）、千帕（Kpa）、巴（bar）、平方厘米公斤力（kgf/cm²）、标准大气压（atm）和毫米汞柱（mmHg）。

制冷量

制冷量是指制冷系统在单位时间内从被冷却空间带走的热量，常用的单位有千瓦（kW）、英制热量单位（BTU/h）、千卡（kCal/h）和冷吨（RT）。

制冷剂

制冷剂是在制冷系统中循环流动的热量载体，常用的制冷剂有R22、R134a、R410A、R290、R717和R404A等。

制冷循环

制冷循环包括蒸发、压缩、冷凝和节流四个主要过程，通过这些过程实现热量的转移和制冷效果。

热力学原理

制冷过程基于热力学第一定律和第二定律，涉及热量的吸收、转移和释放。

制冷系统组成

制冷系统通常由压缩机、冷凝器、节流装置（如膨胀阀）、蒸发器以及连接这些部件的管道和阀门等组成。

制冷设备构造与工作原理

制冷设备包括压缩机、冷凝器、蒸发器等，它们的构造和工作原理是制冷系统的核心。

制冷剂的性质与应用

制冷剂的性质包括其热力学性质、热传导性质和物理化学性质等，这些性质决定了制冷剂在制冷系统中的性能和应用范围。

制冷系统的设计与优化

制冷系统的设计涉及设备选型、系统配置、参数设定和优化等方面，旨在提高制冷系统的效率和可靠性。

这些知识点构成了制冷专业的基础理论框架，掌握这些知识对于制冷专业的学习和实际应用至关重要。建议在学习过程中结合实际案例和工程实践，以加深理解和应用能力。