在江西省，几所大学的IT专业表现较为突出，以下是一些建议的学校：

南昌大学

南昌大学计算机科学与技术专业是重点学科，与苏州同济软件学院合作，培养学生的专业技能和创新能力。学院拥有一流的师资力量和先进的实验室设备，教学质量和科研水平在江西省乃至全国都有很高的声誉。

江西财经大学

计算机科学与技术学院是江西省唯一的“计算机软件与理论”省级重点学科，拥有一批优秀的教师和实验室，教学和科研水平在江西省乃至全国都有很高的声誉。

江西理工大学

计算机科学与技术专业是该校的优势学科，具有较强的师资力量和丰富的教学和科研资源。该学院注重理论与实践相结合的教学，教学质量较高。

南昌航空大学

计算机科学与技术专业是该校的主力专业之一，师资力量雄厚，拥有专业实验室和科学研究基地。该校在航空工程背景下，专业设置包括计算机科学与技术、软件工程等。

东华理工大学

开设计算机科学与技术、软件工程等专业，注重理论与实践相结合的教学，有着较好的声誉。

江西师范大学

在计算机科学教育方面有着独特的优势，注重理论和实践的结合，提供许多实际操作的机会和实习项目。

江西科技师范大学

计算机科学专业虽然在国内排名不突出，但声誉极高。学校教授们敬业，注重学生创新能力培养。

根据以上信息，如果学生在江西省内选择计算机专业，南昌大学、江西财经大学和江西理工大学是较为推荐的选择。每所学校都有其独特的优势，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，仔细考察各学校的具体专业设置、师资力量和实习机会，从而选择最适合自己的学校。