当民警在执行职务过程中伤人时，受害者可以根据《国家赔偿法》和《民法典》的相关规定申请赔偿。具体的赔偿项目包括：

医疗费：

包括诊疗费、医药费、住院费等，根据医疗机构出具的收款凭证、病历和诊断证明等确定。

护理费：

根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果护理人员有收入，按照误工费的规定计算；如果护理人员无收入，按照当地居民平均生活费标准计算。

交通费：

因就医或者转院治疗实际发生的费用，以正式票据为凭。

住院伙食补助费：

按照国家机关一般工作人员出差伙食补助标准计算。

营养费：

根据受害人伤残情况和医疗机构的意见确定。

误工费：

因误工减少的收入，按照实际减少的收入计算。

残疾赔偿金：

根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

残疾辅助器具费：

因残疾需要配置补偿功能器具的，凭医疗机构证明，按照普及型器具的费用计算。

丧葬费和死亡赔偿金：

如果伤害导致死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

需要注意的是，具体赔偿金额的计算需要结合案件的具体情况和相关证据，如医疗费用单据、收入证明、伤残等级鉴定等。受害者应在治疗结束后尽快向有关部门提出赔偿申请，并提供相关证明材料。