在山东，有几家小吃培训学校非常受欢迎，以下是一些推荐的学校：

山东新东方烹饪学院

优势：

提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、西餐轻食、烧烤卤菜、螺蛳粉、章鱼小丸子、串串香、炸鸡汉堡等。学校配方全教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。课程时间设置灵活，适合创业者快速学会并实现开店目标。

山东许大姐面食小吃培训中心

优势：

从事面食和小吃培训已有20年经验，提供一对一教学、现场制作和实习场地。培训项目包括紫薯麻花等，包教包会，先品尝后学习。

山东甄选小吃培训学校

优势：

提供全面的小吃技术培训，涵盖烧烤、炸鸡、麻辣烫、早餐面点等。学校拥有专业师资团队和先进教学设施，注重实践操作。

临沂新东方烹饪学校

优势：

提供短期特色美食小吃培训课程，涵盖上百种美食小吃种类。学校具有三十余年小吃培训经验，是集产品研究、技术开发、餐饮技术培训、餐饮创业策划服务为一体的专业学校。

厨仟艺职业技能培训学校

优势：

提供专业的沙县小吃制作、中式面点师、中式烹调师以及餐饮经营管理等培训。学校位于沙县小吃文化城内，具有浓厚的沙县小吃文化氛围。

聚香园餐饮管理培训

优势：

提供快餐小食、西点烘焙、中餐火锅、卤菜烧烤、夜宵小吃等课程。技术好，性价比高，味道佳。

济南煌旗小吃培训

优势：

传承中国味道，帮助学员创业。推荐项目包括煎饼果子，学习周期7-10天。

香香姐餐饮教育培训

优势：

传承中华美食，帮助学员就业。推荐项目包括炸鸡排，学习周期3-7天。

英佳尔餐饮培训机构

优势：

随到随学的课程安排，推荐项目包括冰糖葫芦，学习周期3-5天。

艾业小吃培训机构

优势：

先品尝再学习，亲自动手实践，推荐项目包括芝士烤红薯，学习周期5-10天。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做最终决定。