在郴州，有几所知名的IT学校供您选择：

郴州职业技术学院：

作为湖南省的重点高校，学院设有计算机科学与技术、软件工程、网络工程等多个IT相关专业。学院注重理论与实践相结合，拥有先进的实训设备和实验室，为学生提供了丰富的学习资源和实战经验。

郴州市信息技术职业学校：

这所专门的中等职业学校以信息技术教育为核心，开设有电子商务、计算机应用、数字媒体技术等专业。学校采用小班化教学，注重个性化指导，帮助学生快速掌握IT技能。

郴州科技职业学院：

学院在计算机科学、大数据分析、人工智能等领域具有较高的教学实力。学院与多家知名企业合作，提供实习实训机会，让学生在学习过程中积累实际工作经验。

湖南信息学院郴州分院：

专业包括计算机应用技术、软件技术等。

郴州北大青鸟：

国内知名的IT职业教育品牌，以优秀的师资队伍、先进的教学设施及实战导向的课程体系著称。学校注重培养学生的实际操作能力，为学生的就业提供了良好的基础。

郴州中科IT学院：

人社局主管的全日制IT职业学院，实行全封闭式和半军事化管理，推行小班授课制和职业化管理。学校配备了专业的班主任、教学老师和教官，致力于提供高质量的教育和训练。

湖南省郴州信息工程职业学校：

成立于1992年，是郴州地区社会力量办学最早、信誉良好且就业率高的中等专业技术学校。学校设有中等学历教育、职业技术教育等多个层次，采用综合性教学模式，重视动手能力和实际应用。

郴州市远大前程计算机培训学校（清华IT郴州校区）：

清华大学继续教育学院设立，提供软件工程师、网络工程师等专业培训，拥有紧贴企业需求的实用教材。学校拥有高仿真实验室，模拟真实企业环境，培养动手能力强的人才。

根据以上信息，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。如果注重理论与实践相结合的教学模式，郴州职业技术学院和郴州科技职业学院是不错的选择。如果您希望快速掌握IT技能，郴州市信息技术职业学校和郴州北大青鸟可能更适合您。而如果您希望有更高的教学质量和更全面的课程设置，湖南信息学院郴州分院和郴州中科IT学院也是值得考虑的选项。