在西南大学，有几个专业是非常值得推荐的：

教育学：

西南大学的教育学专业在全国名列前茅，毕业生可以在各类学校、教育机构从事教育教学、教育管理、教育研究等工作，也可在政府部门、企事业单位从事教育培训、人力资源开发等相关工作。

心理学：

西南大学的心理学专业在国内享有极高的声誉，毕业生可以在学校、心理咨询机构、企业人力资源部门等单位从事心理健康教育、心理咨询与治疗、人力资源管理等工作。

农学：

西南大学的农学专业具有深厚的学科积淀，毕业生可以在农业科研机构、农业企业、农业行政管理部门等单位从事作物栽培与育种、农业生产管理、农业技术推广等工作。

汉语言文学（师范）：

该专业培养了大批优秀的语文教师，毕业生除了从事中小学语文教学工作外，还可在新闻出版、文化传播等领域施展才华。

数学与应用数学（师范）：

该专业为基础教育培养了众多数学骨干教师，毕业生就业前景广阔，可在中小学担任数学教师，也可在金融、科技等领域从事数据分析、算法设计等相关工作。

园艺学：

培养具备园艺植物生产、管理、经营等能力的专业人才，毕业生可在园艺场、园林公司、花卉企业等从事园艺植物种植、养护、园艺产品设计与开发等工作。

动物科学：

侧重于动物养殖与遗传育种等方面的研究，毕业生可在畜牧兽医部门、动物养殖场、饲料企业等从事动物养殖、动物疫病防治、饲料研发与销售等工作。

计算机科学与技术：

虽然计算机专业实力一般，为B类水平，但作为热门专业，毕业生在软件开发、信息技术等领域仍有较好的就业机会。

新闻学：

在信息化、数字化的时代，新闻学专业的毕业生不仅可以在传统媒体领域找到工作，互联网、社交平台以及新媒体的崛起为新闻学专业提供了更多的就业选择。

软件工程：

随着信息技术的不断发展，软件工程专业的需求日益增加，学生学习软件设计、开发、测试等知识，毕业后可在软件开发公司或科技企业就业。

综上所述，如果你有志于从事师范行业，教育学、心理学和汉语言文学（师范）是理想的选择。如果你对农学、园艺学、动物科学感兴趣，这些专业也具有很好的就业前景。此外，计算机科学与技术、新闻学和软件工程也是值得考虑的热门专业。