本科生去做烘焙师是一个 有很好发展前景的选择。以下是一些支持这一观点的理由：

市场需求增长：

随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙食品的需求持续增长。烘焙行业在国内的发展时间不长，有很大的上升空间。

就业机会多样：

烘焙师可以在多种场所工作，如烘焙店、咖啡厅、高档餐厅等，并且有机会成为行业内的专家或管理者。此外，具备技术和经验后，还可以开设自己的烘焙店或甜点工作室，或者成为私房店主。

工作环境和待遇：

烘焙师通常在大型连锁店或星级酒店等优越的工作环境中工作，工资水平与其工作经验和技术水平成正比，工作年限越长，待遇通常越高。

创业机会：

烘焙行业提供了丰富的创业机会。不仅可以自己开店，还可以选择成为培训机构的讲师，传授烘焙知识和技能。

技术提升和创新：

为了适应市场的变化，烘焙师需要不断提升自己的技能水平。行业内的创新趋势，如健康化、功能化、时尚化、多元化以及品牌化、高档化，也为烘焙师提供了更多的发展机会。

个人兴趣和满足感：

烘焙不仅是一份职业，更是一种生活方式。对于喜欢甜品和烘焙的人来说，这份工作既能带来愉悦感，也能满足他人的需求。

综上所述，本科生选择成为烘焙师是一个充满机遇和发展前景的职业道路。然而，需要注意的是，虽然行业前景看好，但烘焙师的工作确实需要付出较多的体力劳动和时间，且竞争也较为激烈。因此，选择这一职业路径时，应充分考虑自身的兴趣和长期职业规划。