在深圳，以下几所学校的语种教育较为吃香：

深圳外国语学校：

这所学校以其英语教育、小语种教育、保送生制度以及极快的发展速度而闻名于全市乃至全国。它提供多种语言培训项目，包括日语、法语、西班牙语等。

深圳新东方：

这所培训机构提供日、韩、法、西、德、意六种语言培训项目，教师团队具有母语级别水平和海归留学经验，专注于小语种培训。

深圳贝赛思学校：

这所双语学校提供中英双语课程和IGCSE课程，特别强调英语教育，中文和英文的比例分别为15%和75%。

深圳城市绿洲学校：

这所老牌国际化学校提供中英双语课程和IGCSE课程，以高性价比和能够直升深国交的优势吸引了许多家长和学生。

深圳外国语学校（集团）湾区学校SGA：

这所学校提供十二年一贯制的IB双语课程，覆盖小学、初中和高中学段，以培养具有深厚中国情怀和广阔国际视野的创新型人才为目标。

深圳威学、深圳新东方前途、凯特语言中心（深圳校区）、深圳新世界教育学校、深圳新博语培、汉知语言培训、深圳欧尼语言中心、深圳ACE国际语言培训、深圳至元德语、深圳麦田国际教育：

这些语言培训机构也提供多种语言培训项目，满足不同学生的需求。

综合以上信息，深圳外国语学校及其集团下的学校、深圳新东方以及贝赛思学校等在小语种教育方面较为吃香，尤其是英语、日语、法语和西班牙语。建议家长和学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的学校。