在玉林，有几所不错的厨师学校和培训机构可以学习做菜技术：

玉林市职业技术学院

专业设置：

烹饪工艺与营养专业

教学特色：理论与实践相结合，拥有一支经验丰富的教师队伍和先进的教学设施。

玉林市高级技工学校

专业设置：

烹饪相关专业

教学特色：注重动手能力和创新能力的培养，教授传统烹饪技艺及现代餐饮管理知识。

广西玉林农业学校

专业设置：

烹饪专业

教学特色：教学质量、办学条件、学校师资均较好。

玉林市旅游职业学校

专业设置：

烹饪专业

教学特色：培养适应旅游业需要的专业人才，强调职业素养和实际操作能力，通过校企合作提升职业技能。

玉林食为先小吃培训机构

服务：

提供厨师小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、技术研发等综合型服务。

广西玉林商贸技工学校

专业设置：

烹饪（中式烹饪方向）专业

教学特色：公办全日制技工学校，师资力量雄厚，教学设施先进完善。

玉林第一职业中等专业学校

专业设置：

烹饪专业

教学特色：国办中等职业学校，提供中餐烹饪与营养膳食等专业。

玉林华港中等职业技术学校

专业设置：

职业技能培训

教学特色：集职业技能培训、就业、升学为一体的综合性全日制中等职业技术学校。

建议

系统职业教育：如果希望接受系统的职业教育，玉林市职业技术学院和玉林市高级技工学校是不错的选择。

短期技能提升：如果注重实际操作和短期技能提升，玉林市烹饪协会和玉林食为先小吃培训机构则更为合适。

旅游业人才：想成为适应旅游业需要的专业人才，玉林市旅游职业学校是一个好选择。

综合能力培养：广西玉林农业学校和广西玉林商贸技工学校提供全面的烹饪教育，适合希望全面提升烹饪技能的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和目标选择最适合的学校或培训机构。