在临沂学习理发，以下几所学校都是不错的选择：

临沂市高级技工学校：

这是一所综合性学校，其美发专业享有声誉。学校注重实践教学，提供实习机会，帮助学生掌握实际操作技能。

临沂市职业学院：

学院设有美容美发专业，旨在培养具有现代审美和技术能力的专业人才。学校不仅教授理论知识，还注重学生的动手能力和创新能力的培养。

临沂市艺术学校：

学校开设美发与形象设计专业，结合艺术与技术的教育，提供多样化的课程设置，包括基础美发和时尚造型。

临沂市职业技术学院：

学院的美容美发专业受好评，拥有经验丰富的教师团队和先进的教学设施。学校定期举办美发比赛和展览，提升学生的实战能力。

蓝翔技校：

蓝翔技校是中国知名的技工学校之一，提供多种职业技能培训，包括美容美发技术。学校知名度高，被广泛认为技术好。

临沂粤港澳美容美发学校：

这所学校由张勇先生于1988年创立，致力于培养国内美容美发行业的优秀人才。学校设施完备，包括理论教室、实习大厅、电化设备、实习设备、美容美发用品及宿舍食堂等。教学由经验丰富的粤港澳资深美容美发教师授课，师资力量雄厚。

山东南茜美容美发摄影化妆学校：

学校位于沂蒙路和红旗路交汇处的德克士南，有良好的口碑和教学质量。学校提供广告宣传，有一定的知名度。

综合考虑，以下几所学校较为突出：

临沂市高级技工学校：注重实践教学，提供丰富的实习机会。

临沂市职业学院：培养具有现代审美观念和技术能力的专业人才。

临沂市艺术学校：结合艺术与技术的教育，提供多样化的课程设置。

临沂市职业技术学院：拥有经验丰富的教师团队和先进的教学设施。

蓝翔技校：知名度高，技术好，被广泛认为技术好。

临沂粤港澳美容美发学校：师资力量雄厚，培训课程融合东西方技术，提供良好的学习环境和实习机会。

建议根据个人兴趣、学习需求和职业规划，选择最适合自己的学校。可以实地考察几所学校，了解教学环境和设施，与在校学生和教师交流，以便做出更明智的选择。