学习做煎饼果子的途径有以下几种：

正规厨艺培训学校

可以选择全国各大城市的正规厨艺培训学校进行学习，如北京、山东、河南等地。这些学校通常提供从原料准备、面糊配方、火候控制到摊位经营的全方位教学，并且有专业的师资和良好的教学环境。

相关餐饮企业工作学习

很多餐饮企业会提供免费的培训，学员可以在工作中学习煎饼果子技术，同时了解消费者的喜好和口味。这种方式的优点是能学到很多实战经验。

找到有责任心的好师傅一对一教授

这种方式适合大部分求学者，一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术，并且有师傅亲自培训，能够发现和有效改善自身的不足。

煎饼果子加盟店

加盟一些有系统的煎饼果子培训机构的加盟店，也可以学习到煎饼果子的制作技术。

参加美食学厨活动

例如，天津经济广播《天天美食》节目与枫雅印象城共同举办的“人人都会摊煎饼果子”学厨活动，可以现场学习摊煎饼果子的流程以及制作技巧。

专业小吃培训机构

选择一些口碑良好、教学专业的培训机构，如厨仟艺，可以学习到正宗的煎饼果子制作技巧。这些机构通常提供系统的课程，包括传统和现代的制作方法，并且学费在1000~5000元之间。

线上课程

可以在B站、网易云课堂等平台上参加由知名烹饪师开设的线上烹饪课程。

实体店学习

到当地的老字号煎饼果子店打工学习，亲身体验制作过程，并向店员请教技巧。

本地煎饼果子店学徒

可以联系当地的煎饼果子店家，提出想要学徒制度的要求。一般学徒期会有报酬，同时还可以了解更多的制作技巧。

建议

选择有良好口碑的培训机构：如山东甄选餐饮小吃培训学校、厨仟艺等，这些机构通常有丰富的教学经验和专业的师资团队。

结合实际情况选择学习方式：如果时间有限或希望快速上手，可以选择线上课程或培训班；如果希望获得更全面的指导和实战经验，可以选择正规厨艺培训学校或相关餐饮企业工作学习。

注重实践操作：无论是哪种学习方式，都要注重实践操作，通过亲自动手制作来掌握煎饼果子的制作技巧。