福建普通二本院校开设的专业十分广泛，涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科门类。以下是一些在福建二本院校比较热门的专业建议：

电子信息类：

包括电子信息工程、通信工程等专业。这些专业与电子技术和通信技术相关，具有较好的就业前景和发展空间。

计算机科学与技术类：

如计算机科学与技术、软件工程等。这些专业与计算机软件、硬件开发和技术应用相关，目前计算机行业需求量大，就业前景较好。

机械设计制造类：

如机械工程、自动化等。这些专业注重工程技术的应用和实践，学生将接触到实际工程问题，并学习如何解决这些问题。

土木工程类：

涵盖土木工程、化学工程与工艺等。这些专业培养工程技术和实践能力，适合对工程技术感兴趣的学生。

医学类：

包括临床医学、护理学、药学等。这些专业旨在培养具备医学知识和技能的专业人才，为人们的健康事业做出贡献。

文学类：

如汉语言文学、新闻学、广告学等。这些专业涵盖了新闻传播、外语、文学等领域，为学生提供了广泛的选择。

经济学类：

如经济学、国际经济与贸易等。这些专业培养经济学方面的理论和实践能力，适合对经济领域感兴趣的学生。

法学类：

包括法学、政治学与行政学等。这些专业涉及法律、政治、行政等领域，适合对法律和政治感兴趣的学生。

管理学类：

包括工商管理、市场营销、会计学、财务管理等。这些专业培养管理和市场营销方面的知识和技能，适合对企业管理和市场推广感兴趣的学生。

艺术类专业：

如音乐学、美术学、艺术设计学等。这些专业涉及艺术设计和创作，适合对艺术感兴趣的学生。

选择专业时，建议学生综合考虑个人兴趣、技能以及职业前景，选择最适合自己的发展方向。同时，也可以参考各专业的就业率和行业发展趋势，以便做出更为明智的选择。