新西兰大学考研的热门专业包括：

会计专业：

会计专业是新西兰和世界上都急需的专业，就业前景非常好，尤其是会计专业研究生的认可度更高。新西兰CPA在世界上广泛认可，并且考试通过率高。

护理专业：

新西兰护理专业一直作为新西兰长期短缺专业，在新西兰就业前景非常好，学生几乎还没有毕业就找到工作了。取得新西兰护士资格后，其资历受到全球认可。

教育专业：

随着新西兰近年来大量年轻新移民的涌入，人口数量逐年上涨，教育专业的需求也在增加。教育专业包括教育心理学、教育管理、特殊教育、语言教学等。

建筑类专业：

建筑类专业在新西兰非常热门，市场需求量大，就业容易。一些有经验的建筑设计、施工管理人员年薪可以达到十万纽币以上。

葡萄栽培和酿酒专业：

随着葡萄酒业的迅速发展，从生产、管理到国际市场营销等各个环节都需要大量专业人才。林肯大学是提供葡萄栽培和酿酒学学位课程的唯一新西兰高等学府。

工程专业：

新西兰的工程专业课程优秀，包括土木工程、电子工程、机械工程、化学工程等。毕业生适应能力强，就业面广，就业率高。

计算机科学：

新西兰的计算机科学课程包括软件工程、人工智能、数据科学、网络安全等。这些专业毕业生起薪点相对较高，并且就业广泛。

医学和健康科学：

包括临床医学、护理、公共卫生、生物医学等。这些专业毕业生在新西兰及国际市场上都有很好的需求。

环境科学：

课程包括环境管理、环境工程、可持续发展等。随着环保意识的增强，环境科学专业的重要性日益凸显。

酒店与旅游管理：

新西兰作为一个旅游国家，该专业的学生在毕业后就业前景非常好，当地酒店和旅行社等机构会提供诸多工作机会。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合专业的就业前景和移民政策。

了解各个大学的课程设置和教学质量，选择最适合自己的学校和课程。

提高语言能力，尤其是英语水平，以满足大学的入学要求。

这些专业在新西兰都有较高的市场需求和良好的就业前景，选择哪个专业取决于个人的职业目标和兴趣。