德州卫校男生可以选择的专业有：

护理专业：

护理专业是卫生职业学院中最大的专业之一，就业前景广阔。虽然护理行业以女性为主，但男性护士在某些领域如重症监护、急诊科等同样受到欢迎。随着社会对男性护理人员需求的增长，男性护理专业的毕业生就业前景看好。

口腔修复工艺专业：

这个专业适合对口腔医学感兴趣的男生。学习内容包括口腔修复、矫正等各项技术，需求量大，就业前景不错。毕业后可以在医院、私人诊所等地工作。

医学影像专业：

医学影像学扩展了人体的检查范围，成为临床治疗的重要手段。该专业需求量大，就业前景好。随着医学影像设备的更新换代，对本专业人才的需求将持续增长。

药剂专业：

药物制剂专业在药学类专业中排名靠前，就业前景广阔。毕业后可以从事药物制剂研究员、制剂工程师、药物分析等工作。

医学检验技术专业：

这个专业主要学习临床检验的基础理论和基本技能，包括血液学、微生物学、免疫学等。男性学生可以发挥自己的逻辑思维和分析能力，毕业后可以在医院的检验科、疾控中心等工作。

康复治疗技术专业：

专注于帮助患者恢复身体功能和生活能力，需求量大。毕业生可以在康复中心、医院康复科等地工作。

药学：

药学专业涉及药物的合成、分析、制剂、质量控制等方面。男性学生可以选择从事药品研发、生产管理等工作。

卫生信息管理专业：

涉及医疗数据的收集、处理和分析，适合对技术和管理感兴趣的男生。

建议男生在选择卫校专业时，可以根据个人兴趣和未来职业规划来决定，选择最适合自己的专业方向。