在大专学习影视专业时，以下几个专业是比较热门且具有较好就业前景的：

影视摄影与制作：

这个专业涵盖了影视制作的各个环节，包括摄影、摄像、后期制作等。学习内容包括现代摄影摄像基础、照明技术、视觉造型、暗房制作与技巧、摄影构图、人像摄影、广告摄影、风光摄影、色彩学、摄影史等。

影视动画专业：

这个专业主要学习二维和三维动画设计的理论知识与操作技能。毕业生可以在影视公司、新媒体公司从事影视特效制作、影视剪辑、动画制作等工作，也可以到游戏公司、建筑公司从事3D建模相关的工作。

影视美术：

本专业主要学习前期拍摄、影视3D动画、特效后期合成、影视剧特效动画等。学习过程中需要掌握各种视频编辑软件和动画制作软件的使用技能。毕业生可以从事电影美术指导等工作。

影视制片管理：

这是一个面向影视领域的管理专业，毕业生可以从事文化经理人、制片人、项目管理师等与影视制作管理有关的工作。这个专业注重实践操作，建议去实地练习以积累工作经验。

影视后期制作：

这个专业专注于影视制作的后期环节，包括剪辑、特效、音效等。随着影视行业的不断发展，影视后期制作的专业人才需求量大，就业前景较好。

影视多媒体技术：

这个专业涵盖了影视制作所需的多媒体技术，包括视频编辑、特效制作、音频处理等。毕业生可以在影视公司、电视台、文化传媒公司等单位从事相关工作。

综合以上信息，建议选择 影视摄影与制作、 影视动画专业、 影视美术或 影视后期制作等专业，这些专业既有理论知识的培养，也有实践操作的机会，能够较好地适应影视行业的需求，并且有较好的就业前景。