学做小吃有以下几个不错的选择：

新东方烹饪学校

海南新东方：提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、烧烤卤菜、麻辣烫凉皮、串串香等，配方全教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。

厦门新东方：同样提供上百种小吃课程，课程内容涵盖火锅、炸串、早点面食、烧烤卤菜、螺蛳粉、章鱼小丸子、串串香、炸鸡汉堡等，课程时间设置灵活，适合创业者快速学会并开店。

徐州新东方：专注于各地特色小吃的教学，老师手把手教学，真材实料地进行实操练习，确保学员学会正宗的小吃制作技术。

安徽新东方烹饪高级技工学校：提供烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等多种小吃课程，师资力量雄厚，教学设施先进，并提供开店选址、装修、设备采购等后续跟踪支持。

专业小吃培训机构

煌旗小吃培训：课程包括烧烤、麻辣烫、煎饼果子等几十种项目，提供从食材挑选、处理到调料配比、烹饪技巧的全方位系统学习，专业老师手把手指导。

食为先小吃培训：根据学员的目标市场和预算，分析不同地段的人流量、消费群体等因素，帮助学员选择合适的摆摊位置，并分享店铺装修、人员管理、营销推广等方面的经验。

线上学习平台

腾讯课堂、 网易云课堂等：提供大量地摊小吃技术课程，涵盖重庆小面、陕西肉夹馍等地方特色小吃，讲师详细讲解每一个制作步骤。

小吃的发源地

如果有条件，可以去小吃的发源地学习，这样可以保证学到正宗的做法。例如，安徽、河南、山东等地都有许多知名的小吃培训学校。

建议

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪学校，这些学校通常有系统的教学计划和丰富的实战经验。

考虑自己的需求和目标，如果需要快速掌握技术并创业，可以选择短期培训课程；如果希望系统学习，可以选择专业的小吃培训机构。

实地考察，了解学校的教学环境、师资力量和后续保障，确保选择到最适合自己的学习机构。