高考531分能上的大学包括：

东北石油大学，最低分数线为526分。

北京中医药大学，最低分数线为526分。

北京体育大学，最低分数线为528分。

北京外国语大学，最低分数线为528分。

北京语言大学，最低分数线为531分。

华北电力大学，最低分数线为529分。

湖北大学。

武汉工程大学。

沈阳建筑大学。

重庆工商大学。

四川外国语大学。

华北理工大学。

西安科技大学。

西安医学院。

闽江学院。

山东中医药大学。

内蒙古科技大学，最低分531分。

青海师范大学，最低分531分。

黑龙江工程学院，最低分531分。

湖北汽车工业学院，最低分531分。

海南热带海洋学院，最低分531分。

中国石油大学（华东），最低分531分。

安徽医科大学。

中国人民警察大学。

上海电机学院。

安徽工程大学。

成都大学。

西安工程大学。

南昌工程学院。

华北水利水电大学。

31. 太原理工大学。

32. 深圳大学。

33. 广东工业大学。

34. 中国海洋大学。

35. 安徽建筑大学。

36. 北华大学。

37. 长春工业大学。

38. 大连民族大学。

39. 桂林理工大学。

40. 黑龙江大学。

41. 天津商业大学。

42. 湖北经济学院。

43. 河南师范大学。

44. 河南科技学院。

45. 吉林医药学院。

46. 天津体育学院。

47. 西藏民族大学。

48. 信阳师范学院。

49. 淮北师范大学。

以上信息仅供参考，具体录取情况还需结合各省的录取分数线和位次情况。建议考生及家长详细查阅所在省份的教育考试院发布的最新数据。