学习煲仔饭培训班的选择有以下几个推荐：

安徽新东方烹饪专修学院

特点：专业院校，小班教学模式，强调理论和实践结合，专业老师实战示范，手把手指导学员操作，确保学员熟练掌握煲仔饭制作流程。

优势：提供秘制煲仔饭创业班，帮助学员实现创业梦想，且具备“技能+升学”双丰收的优势。

煌旗小吃培训

特点：

10年品牌，全国50多家培训机构，提供理论和实操教学，师资力量雄厚，适合新手，无保留技术配方，高效学习。

优势：覆盖多个地区，提供多家培训基地，随到随学，注重实操教学，确保学员能够独立操作食材处理和调料搭配。

蜀妈煲仔饭技术培训

特点：多年经验，独立研制的秘方，绿色健康，一对一教学，注重理论与实践结合，提供良好的学习环境和资源。

优势：学完后可独立开店，原料在当地便可购买，学校承诺一次性透明收费，绝不收取第二次费用。

广州厨煌

特点：正宗广式煲仔饭配方，实物操作教学，味道保证正宗，快速掌握煲仔饭制作秘诀。

优势：位于广州，提供丰富的制作经验，可亲身体验正宗制作过程。

新东方烹饪职业技能培训学校

特点：广东省粤菜师傅培训基地，专业烹调师和烹饪管理人才培养基地，环境优美，师资力量雄厚，教学设施先进。

优势：获得社会各界的一致好评，被评为“广东省粤菜师傅培训基地”，教学质量高，环境优越。

厨圣坊专业煲仔饭培训中心

特点：位于广州，提供专业的煲仔饭技术培训，专业师傅一对一教学，理论结合实际，亲手制作试味，并提供开店经验指导。

山东甄选小吃培训机构

特点：提供专业的煲仔饭制作技术培训，拥有资深的师资团队和完善的培训体系，提供创业指导和市场分析等方面的支持。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的培训机构。如果希望系统学习且有创业打算，安徽新东方烹饪专修学院和新东方烹饪职业技能培训学校是不错的选择。如果注重实战操作和快速上手，煌旗小吃培训和蜀妈煲仔饭技术培训更为合适。