学德语考研可以选择的专业主要有以下几种：

德语语言文学：

这是外国语言文学下的一个二级学科，专注于德语语言、文学、文化等方面的研究，培养学生具备坚实的德语语言基本功和广泛的文化知识，能在外交、经贸、教育、科研、新闻出版等领域从事翻译、研究、教学和管理工作。

德语笔译：

此专业为专业硕士，主要培养具有高级德语翻译能力和文化背景知识的人才，适合从事国际贸易、跨文化交流等领域的翻译工作。

德语口译：

同样是专业硕士，侧重于培养德语口译人才，适合从事会议、商务、技术等领域的口译工作。

德国外交与经济：

研究德国外交政策和经济发展，包括国际政治、欧洲经济、国际贸易和国际法等方面，适合对外经贸和国际政治感兴趣的学生。

德语跨文化交流：

研究德语在跨文化交流中的应用，适合希望在国际环境中工作的学生。

德语文学理论与文化学：

深入研究德国文学的理论和文化背景，培养学生具备文学研究能力和文化素养。

教育学：

培养德语教育的专业人士，能够在德语教学领域中从事教学、教育管理、教材编写等工作。

工商管理：

结合德语和工商管理知识，适合希望在企业和国际组织中从事管理工作的学生。

国际中文教育：

培养能够在国际中文教育领域从事教学和研究工作的专业人才。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对德国文学和文化有浓厚兴趣，可以选择德语语言文学或德语文学理论与文化学；如果希望从事翻译工作，德语笔译和德语口译是不错的选择；如果希望在国际贸易或外交领域发展，德国外交与经济专业可能更适合。