在湖南，有几所提供烤鸭培训的学校，您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行咨询和学习。以下是几所学校的详细信息：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

课程内容：

包括湖南烤鸭培训等。

联系方式：

13135218825。

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号。

长沙湘味轩美食培训

优惠活动：

学一个技术再赠送一个。

联系人：胡嘉。

联系电话：

183-9090-3296。

地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层。

长沙红星鹏飞小吃培训

特色：

开设铁板烤鸭培训班，注重实操教学。

长沙蒸才食学餐饮培训学校

特色：

提供技术培训、开店指导等全方位服务。

地址：长沙校区，具体地址未提及。

湖南飘飘香小吃培训学校

特色：

提供餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务。

长沙食尚香·北京烤鸭培训

特色：

提供北京烤鸭的培训。

地址：雨花区和岳麓区。

长沙食尚香·啤酒烤鸭培训

特色：

提供啤酒烤鸭的培训。

地址：雨花区和岳麓区。

长沙中华小吃培训中心

特色：

提供碳火烤鸭教学。

长沙厨博士餐饮培训

特色：

提供包括烤鸭在内的多种美食技术培训。

曾食坊脆皮烤鸭培训

特色：

培训内容包含多种脆皮烤鸭技术。

建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行咨询和学习。您可以通过电话或实地考察了解各个学校的详细情况，以便做出最佳选择。