湖南最好的一些大专院校包括：

长沙民政职业技术学院：

以现代殡葬技术与管理、老年服务与管理等专业为特色，全国知名，毕业生就业率常年居高不下。

湖南铁道职业技术学院：

以铁道机车车辆制造与维护、铁道机车等专业为特色，有望与其他高校合并为湖南铁道职业技术大学，实力不容小觑。

湖南工业职业技术学院：

以数控技术等专业为特色，有望升格为湖南楚怡工业职业技术大学。

湖南交通职业技术学院：

以道路桥梁工程技术、工程造价等专业为特色，是全国示范性高等职业院校。

湖南工艺美术职业学院：

以艺术设计类专业为特色，是湖南省唯一一所完全艺术设计类全日制公办高校。

湖南大众传媒职业技术学院：

依托湖南传媒产业优势，传媒实践与传媒教育紧密结合。

岳阳职业技术学院：

虽然具体专业特色未详细提及，但也是湖南省内知名的大专院校之一。

湖南生物机电职业技术学院：

以理工类专业为主，始建于1903年，2008年定名为湖南生物机电职业技术学院。

湖南化工职业技术学院：

虽然具体专业特色未详细提及，但也是湖南省内知名的大专院校之一。

长沙航空职业技术学院：

以航空类专业为特色，是湖南省示范性职业技术学院。

这些院校在各自的专业领域内都有显著的特色和优势，毕业生就业率和社会认可度均较高。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的院校。