艺术231分能上的大学包括：

1.  山东工艺美院和 山东建筑大学。

2.  中国传媒大学、 中央戏剧学院、 中国戏曲学院（新媒体）、 北京舞蹈学院、 北京工商大学、 北京印刷学院、 北京联合大学、 中华女子学院、 北京城市学院。

3.  湖南农业大学、 长沙理工大学、 湖南科技大学、 南华大学、 吉首大学、 中南林学院、 湖南中医学院、 湖南文理学院、 湖南工程学院、 株洲工学院、 湖南理工学院、 湖南商学院、 衡阳师范学院、 邵阳学院、 怀化学院、 湖南科技学院、 湖南城市学院、 湘南学院。

4.  江西科技学院、 海口经济学院、 大连枫叶职业技术学院。

5.  郑州澍青医学高等专科学校、 泉州医学高等专科学校、 厦门软件职业技术学院、 宁德职业技术学院、 广东南方职业学院。

6.  中国劳动关系学院、 河北科技工程职业技术大学、 青岛农业大学海都学院、 山东协和学院、 河北东方学院、 南昌理工学院、 华北理工大学轻工学院、 四川工程职业技术学院、 石家庄幼儿师范高等专科学校、 邯郸职业技术学院、 石家庄邮电职业技术学院、 天津交通职业学院、 陕西交通职业技术学院。

建议根据个人兴趣、专业倾向以及地理位置等因素，综合考虑这些院校，选择最适合自己的学校。同时，文化成绩也是录取的重要参考，确保文化成绩达到相应要求。