在广东自考大专中，以下几个专业被认为比较容易考：

行政管理

行政管理专业不需要考高等数学和英语，主要是一些理论知识，考试内容相对简单，记忆性强。

人力资源管理

这个专业同样不需要考高等数学和概率论，英语为选考科目，考试难度较低。

学前教育

学前教育专业的考试科目较少，主要是一些理论性和记忆性的内容，不需要考数学和英语。

法律事务

法律专业虽然需要记忆大量的法律条文和案例，但不需要考数学，考试内容主要是一些法律基础知识。

汉语言文学

汉语言文学专业主要是背诵性知识，考试科目少，不涉及数学或理科，考试难度相对较低。

工商管理

工商管理专业课程相对简单，数学类考点少，题型变化不大，知识点难度适中。

视觉传播设计与制作 和 动漫设计

这些是小自考类专业，由主考院校自己组织考试，校考为主，一年五次考试机会，最快可以1.5年考完拿证。

农村财会与审计

这个专业性强，不过对于想学点技能的考生来说，选择这个专业还是比较理想的，而且选择会计（农村财会与审计）是唯一一个不用考数学的专业。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，因为兴趣是最好的老师，选择感兴趣的专业可以提高学习效率。

如果希望尽快拿到证书，可以考虑小自考类专业，这些专业通常有较快的毕业时间。

如果考虑从事特定行业，如教育、法律或管理，那么行政管理、法律事务、人力资源管理和工商管理可能是更好的选择。

希望这些建议能帮助你选择到最适合自己的自考大专专业。