湘潭大学在多个学科领域都有显著的优势和影响力。以下是一些在评估中表现突出的专业：

数学：

数学学科入选国家“双一流”建设学科，软科最好学科榜上排名第12位，数学学院在科研和教育方面都有很高的声誉。

材料科学与工程：

该专业注重理论与实践相结合，培养学生的创新能力和实践能力，师资力量雄厚，实验室设备先进，毕业生就业率高。

机械设计制造及其自动化：

作为工科专业，该专业在工程实践和创新研发方面具有竞争优势，毕业生就业前景广阔。

法学：

法学专业注重法律理论与法律实践的结合，培养学生的法律思维和解决实际问题的能力，学生毕业后可以在政府机关、律师事务所、企事业单位等领域从事法律工作。

计算机科学与技术：

该专业注重培养学生的计算机编程能力、算法设计能力和系统开发能力，学生毕业后可以在IT企业、金融机构、政府部门等领域发挥重要作用。

经济学：

经济学专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合，培养具有全球视野的经济人才。

电气工程及其自动化：

电气自动化专业以其深厚的理论基础和实践能力备受关注。

信息与计算科学：

该专业在教育部的评估中被评为B级，并且在学术界和就业市场上都具有很高的声誉和竞争力。

综上所述，湘潭大学在数学、材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、法学、计算机科学与技术、经济学、电气工程及其自动化和信息与计算科学等专业方面都有显著的优势和影响力。具体哪个专业最厉害，可能因评价标准和侧重点不同而有所差异。如果综合考虑学科实力、师资力量、就业前景等因素，数学和材料科学与工程专业在湘潭大学中表现尤为突出。