要学习AI，建议选择以下数学专业：

数学与应用数学专业：

这个专业为学生提供了逻辑思维和问题解决能力，是理解和应用AI算法的基础。它通常涵盖线性代数、概率论、数理统计等内容，这些知识对于理解AI数学编程至关重要。

计算机科学与技术专业：

这个专业涵盖了计算机科学和信息技术方面的知识，包括编程、算法设计、人工智能等基础知识。在这个专业中，你将学习到AI数学编程所需的基础知识和技能。

人工智能专业：

这个专业专注于人工智能技术的学习，包括机器学习、深度学习、自然语言处理等AI技术的原理和应用。同时，你还会学习数学和编程技术，以支持AI算法的实现和应用。

数据科学专业：

数据科学是处理和分析大规模数据的学科。在这个专业中，你将学习数据挖掘、数据可视化、统计学等技术，这些知识对于处理和分析AI中的大量数据至关重要。

认知科学专业：

认知科学是研究人类思维和智能的科学，与AI领域紧密相关，有助于理解人类智能和开发智能系统。

交叉学科专业：

如生物信息学、计算语言学等，这些专业结合了特定领域的知识和AI技术，为特定行业提供定制化的智能解决方案。

选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。如果你希望深入理解AI的数学原理和算法，数学与应用数学专业或人工智能专业可能是最佳选择。如果你对计算机科学和编程有浓厚兴趣，计算机科学与技术专业可能更适合你。如果你希望将AI应用于特定领域，如生物信息学或计算语言学，交叉学科专业可能更合适。无论选择哪个专业，都需要掌握数学、计算机科学和人工智能等多个领域的知识。