烟台拥有多所高等院校，以下是一些主要的学校：

烟台大学：

简称烟大，创建于1984年，是山东省属重点综合性大学，山东省高水平大学建设高校。

鲁东大学：

坐落在山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。

山东工商学院：

原名为中国煤炭经济学院，位于山东省烟台市莱山区滨海中路191号，是山东特色名校工程重点建设的省属财经类大学。

烟台理工学院：

学校创建于2003年，前身是烟台大学文经学院，是一所独立学院。

烟台科技学院：

学校前身是创建于2005年的济南大学泉城学院，也是独立学院。

烟台城市科技职业学院：

由东方剑桥教育集团投资创办，经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等学校。

烟台南山学院：

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青岛农业大学海都学院：

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烟台职业学院：

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烟台工程职业技术学院：

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山东中医药高等专科学校：

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山东商务职业学院：

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烟台汽车工程职业学院：

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山东文化产业职业学院：

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烟台黄金职业学院：

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这些学校提供不同层次的本科和专科教育，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域。