在山东参加自考，可以选择以下大学：

山东大学：

山东大学是山东省的顶尖学府之一，其自考本科项目涵盖了金融学、工商管理、市场营销、法学、行政管理等多个热门专业。山东大学自考本科采用宽进严出的教学模式，录取门槛相对较低，但教学质量和考试要求严格，确保了自考文凭的含金量。

山东师范大学：

山东师范大学在自考教育领域享有盛誉，其汉语言文学、行政管理等专业以其文科属性强、考试难度相对较低而著称。对于数学基础薄弱或希望跨专业报考的考生来说，山东师范大学的自考专业无疑是一个理想的选择。此外，山东师范大学的自考教育还注重实践能力的培养，为考生提供了丰富的实践机会和就业指导。

山东财经大学：

山东财经大学自考本科项目在财经类院校中独树一帜。该校的会计学、金融学等专业不仅师资力量雄厚，而且教学资源丰富。自考本科毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，尤其是在银行、证券、保险等金融行业。此外，山东财经大学还注重与企业的合作，为考生提供了丰富的实习和就业机会。

青岛大学：

青岛大学是山东省属重点综合大学，山东省与青岛市共建高校，建有国家大学生文化素质教育基地、华文教育基地。该校的自考专业包括人力资源管理、工商企业管理等，这些专业简单易考，通过率高，就业面广，实用性强。

中国海洋大学：

中国海洋大学在海洋科学等领域独树一帜，其自考本科专业设置也充分结合了学校的特色学科优势，为对海洋相关专业感兴趣的考生提供了良好的学习平台。

其他院校：

此外，山东自考本科还可以报考的大学包括齐鲁工业大学、青岛科技大学、青岛理工大学、山东建筑大学、山东中医药大学、烟台大学、济南大学、临沂大学、聊城大学、山东交通学院等。

考生可以根据个人的实际情况和兴趣选择合适的院校和专业。建议选择具有优质教学资源和良好社会声誉的院校，同时结合自己的职业规划选择专业。