商务秘书初级学习的专业主要包括 文秘专业和 秘书速录专业。

文秘专业

开设课程：秘书理论与实务、档案管理、秘书心理学、秘书英语视听说、秘书英语写作、应用文写作、语言与交际、中国文化概论、国际商务会展基础、国际贸易理论与实务、经济法、公共关系理论与实务、秘书礼仪、人力资源管理、办公自动化等。

培养要求：培养能适应社会发展和地方经济需要的，德、智、体、美全面发展的，具有较强的语言运用能力和沟通协调能力，具备扎实的秘书专业知识技能和较高的现代信息处理能力，初步掌握现代管理基础与国际商务知识，能适应各机关团体、企事业单位的文员、商务秘书、行政助理、人力资源管理人员等岗位的高素质应用型人才。

秘书速录专业

开设课程：中文速录、现代汉语、写作、秘书基础与实务、文献信息检索、计算机基础与实用技能、现公技能等。

培养要求：培养具有良好职业道德和较强的实践操作能力，掌握秘书专业基本理论和电子速记技能，具有较强文字功底和电子速记能力的高端技能型专门人才。

此外，还有一些相关专业如 秘书学、 公共关系学、 领导学、 文书档案学、 公共管理学等，这些专业可以为学习商务秘书提供基础的管理知识和文书写作能力。

综上所述，选择文秘专业或秘书速录专业是学习商务秘书初级的主要方向。这些专业课程将帮助学生掌握秘书工作的基本理论和技能，适应商务秘书岗位的需求。