开设地铁相关专业的学校包括以下几所：

本科层次

北京交通大学：交通运输类（城市轨道交通）

同济大学：铁道与城市轨道交通研究院车辆工程

西南交通大学：电气工程及其自动化、磁悬浮及城市轨道交通自动化方向

长安大学：城市轨道交通工程、轨道交通及其自动化

上海工程技术大学：机械工程及自动化、城市轨道交通车辆工程

南京铁道职业技术学院：铁道交通运营管理、铁道通信信号

广州铁路职业技术学院：国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职立项建设院校

北京交通运输职业学院：轨道交通运营管理

天津铁道职业技术学院：城市轨道交通运营管理

石家庄铁路职业技术学院：铁道运输类

辽宁交通高等专科学校：城市轨道能交通运营管理

武汉铁路职业技术学院：铁道交通运营管理、城市轨道交通控制

中南大学和东南大学：未具体提及，但两校均有工科教育背景

兰州交通大学：未具体提及，但该校有轨道交通相关专业

大连交通大学：车辆、机电、通信、信号、车站管理、环控等专业

南开大学：相关专业未具体提及，但该校有广泛的工科教育背景

西安交通大学：未具体提及，但该校有轨道交通相关专业

专科层次

吉林铁道职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

柳州铁道职业技术学院

湖南铁路科技职业技术学院

德阳城市轨道交通职业学院

哈尔滨铁道职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

郑州财经技师学院

黄河水利职业技术学院

武汉工业学院工商学院

北京交通大学海滨学院

石家庄铁道大学四方学院

南京交通职业技术学院

无锡城市职业技术学院

上海工程技术城市轨道交通工程技术专业

上海城市管理职业技术学院

济南铁道职业技术学院

北京电子科技职业学院

天津铁道职业技术学院

石家庄铁路职业技术学院

辽宁交通高等专科学校

哈尔滨铁道职业技术学院

黑龙江交通职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

郑州财经技师学院

黄河水利职业技术学院

武汉铁路职业技术学院

湖南交通工程职业技术学院

湖南铁路科技职业技术学院

湖南铁道职业技术学院

新乡职业技术学院

四川城市轨道交通职业学院

德阳城市轨道交通职业学院

选择学校时，您可能需要考虑学校的专业设置、师资力量、实习机会以及与行业的联系等因素。