在安徽，有几所知名的小吃培训机构可以学习各种地方特色小吃：

安徽新东方烹饪高级技工学校

地址：合肥市新站区学林路849号

特色：提供各种小吃技术，品类丰富，专业小吃老师实操教学，可以学到正宗口味的小吃技术。学校位于合肥市，地理位置优越，交通便利，校园环境优雅，教学设施完善。

安徽新东方美味学院

地址：安徽合肥新站区学林路849号

特色：专业的小吃培训学校，提供各种小吃手艺的教学，拥有正宗的小吃制作技术和经验丰富的师资团队。

合肥德味缘小吃培训中心

地址：合肥瑶海区

特色：有15年教学经验，提供纯技术教学，包教会，价格从980元起。

蚌埠飘飘香小吃培训学校

地址：蚌埠市

特色：在蚌埠市有较好的口碑。

合肥金凌美食培训学校

课程内容：凌记面馆、九州锅贴、花甲培训、水果沙拉专修班、十三香小龙虾培训、淮南牛肉汤培训等。

地址：合肥市（具体地址未提供）。

合肥食尚香小吃培训学校

课程内容：提供多种小吃培训课程，如砂锅粉、酸辣粉、绝味鸭脖、卤鸭脖、千层饼、灌汤包、卤肉卷等。

地址：未提供具体地址。

好日子小吃培训培训中心

-隶属于安徽手拉手餐饮集团，提供小吃技术和教学模式方面的培训。

地址：未提供具体地址。

香尚宫小吃培训学校

特色：是经国家相关部门批准成立的专业小吃培训机构，是安徽省唯一一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训学校。

地址：未提供具体地址。

这些学校都提供不同种类的小吃培训，并且拥有各自的特色和优势。建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的学校进行学习。