在江苏自考中，以下大学是一些值得推荐的选择：

河海大学

河海大学是一所拥有百余年办学历史，以水利为特色，工科为主，多学科协调发展的教育部直属全国重点大学。该校是国家“211工程”重点建设高校，也是“双一流”建设高校。推荐专业包括行政管理、人力资源管理。

南京财经大学

南京财经大学是一所以经济管理类学科为主，经济学、管理学、法学、工学、理学、文学、艺术学等多学科协调发展的江苏高水平大学。推荐专业包括会计学、财务管理等。

南京工业大学

南京工业大学是首批入选国家“高等学校创新能力提升计划”（2011计划）高校，江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校，江苏省重点建设高校。推荐专业包括工程管理。

南京农业大学

南京农业大学坐落于南京，是一所以农业和生命科学为优势和特色，农、理、经、管、工、文、法学多学科协调发展的教育部直属全国重点大学。该校是国家“211工程”重点建设大学，也是“985优势学科创新平台”和“双一流”建设高校。推荐专业包括农业水利工程、生态学等。

南京大学

南京大学是国家直属的重点综合性大学，自1902年创建以来，拥有丰富的教学经验和优秀的师资团队。推荐专业包括行政管理、工商管理、人力资源管理、法律等。

东南大学

东南大学在工科领域有着很高的声誉，对于想要攻读工程类专业的自考生来说是一个很好的选择。

南京理工大学

南京理工大学在各自的领域有着突出的表现，为自考学生提供了良好的学习环境。

南京师范大学

南京师范大学拥有完善的教学设施、优秀的师资团队和丰富的教学经验，能够为自考学生提供高质量的教育。

这些大学在江苏自考中都有较高的声誉和丰富的教学资源，建议考生根据自身的专业兴趣和发展方向选择合适的学校。