在河南学习小吃，有多个不错的学校可以选择。以下是一些推荐的学校：

郑州新东方烹饪学校

特点：

提供豫菜、川菜、粤菜等多种菜系，师资力量雄厚，课程涵盖各种短期特色培训。

地址：郑州市

郑州尚食坊烹饪学校

特点：

专注于地方特色小吃，如胡辣汤、烩面等，教学环境舒适。

地址：郑州市

新乡口福乐小吃培训学校

特点：

老师认真负责，培训项目多样，学员众多。

地址：河南省

郑州食尚香小吃培训学校

特点：

致力于新品研发和技术培训，有五大专业培训方向。

地址：郑州市

德馨园小吃培训中心

特点：

以特色风味小吃为主，提供500余种餐饮项目。

地址：新乡市

郑州王师傅小吃培训学校

特点：

提供多种获奖名吃，现场培训，包教会。

地址：郑州市

中原香小吃培训学校

特点：

位于郑州市中心，专业从事餐饮技术研发、管理、咨询与策划服务。

地址：郑州市中心

郑州理工职业学院

特点：

专业的小吃教师团队，丰富的课程内容，实用的实操训练和规范的考核体系。

地址：郑州市

河南中医药大学

特点：

结合传统医学知识，可能提供独特的小吃制作方法。

地址：郑州市

河南职业技术学院

特点：

注重实操训练，有助于学生快速掌握小吃制作技能。

地址：郑州市

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣和需求选择合适的学校进行学习。如果条件允许，可以先参观学校的教学环境，了解课程设置和师资力量，再做最终决定。