学校食堂炒粉条的做法如下：
材料：
大头菜：500g
干粉条：80g
五花肉：50g
油、盐、五香粉、海鲜酱油、鸡精、葱、糖、醋、姜
步骤：
准备食材
大头菜洗净切丝。
粉条用水焯软。
五花肉切丝。
炒制过程
热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。
下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。
加鸡精炒匀出锅。
小提示：
粉条提前用温水浸泡40分钟，然后放入开水煮两分钟，捞出后放入凉水中浸泡15分钟，加入白醋和食用盐，这样可以使粉条表面形成一层保护膜，防止粘连。
炒粉条时，要先热锅冷油，防止粉条粘连，并且油温不宜过高，以免淀粉糊化。
烹饪时间：
准备时间：
10分钟
烹饪时间：
15分钟
总时间：25分钟
分量：
适合4-6人份
这个做法简单快捷，粉条口感筋道，搭配大头菜和五花肉，味道鲜美，非常适合学校食堂的菜品。
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本文概览：学校食堂炒粉条的做法如下： 材料：大头菜：500g干粉条：80g五花肉：50g油、盐、五香粉、海鲜酱油、鸡精、葱、糖、醋、姜 步骤：大头菜洗净切丝。粉条用水焯软。五花肉切丝。热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。下入大头菜丝、粉条翻炒