记出纳流水账的步骤如下：

核对账目

清晰了解收到的账款和付出的账款，这是记流水账的基础。

记录日期

按日期顺序记录每一笔收入和支出，包括现金和银行等项目的收支。遗漏日期可能导致账目不结或收支不平衡。

记录收入和支出

严格区分“收入”和“支出”，并按照“时间-账款-金额-原因”四项来记录。收入和支出要用正负号标明，以便于结算。

记录账款

每一笔收入和支出都应有一个唯一的账款标志，可以是特殊号码或摘要，以便于查找所有相关的收支明细。

记录金额

支出以负数记录，收入以正数记录，使结算过程清晰明了。

记录原因

对于每一笔收入和支出，要注明来源或去向。如果有多种付款方式，要分别记录。

核实记录

仔细核实流水账，添加备注信息，避免出现纰漏。

材料准备

在记流水账之前，准备好相关的凭证和材料，如收款凭证、付款凭证、银行对账单等，这些凭证将作为记账的依据和证明。

设计流水账格式

根据实际情况设计一份适合自己的流水账格式，一般应包含日期、收款/付款方、收款/付款金额、账户和科目等信息。

确认和核对

在记录收入和支出之后，仔细核对每一笔交易的凭证和材料，确保没有遗漏或错误。

处理银行对账单

如果企业有银行账户，需要将银行对账单上的收入和支出与流水账进行核对，确保一致性。

分类和汇总

在记录流水账的过程中，对收入和支出进行分类和汇总，例如，将收款和付款按照不同的项目或科目进行归类，以便于财务分析和决策。

定期审查和分析

定期审查流水账，确保账目的准确性和完整性，并进行基本的财务分析，如收支比较、财务比率分析等，以便于对企业财务状况有更清晰的了解。

保持秩序和整洁

流水账应保持秩序和整洁，方便查找和查询。使用统一的字体和字号，避免涂改和错别字。

坚持日清月结

每日结束后，按时间顺序详细记录每笔款项的收支情况，并及时总结资金流动情况，为财务管理提供有力支持。

通过以上步骤，出纳可以有效地记录和管理流水账，确保账目的准确性和完整性，并为企业的财务管理提供可靠的数据支持。