在高校开设的本科专业中，与物流、采购、供应链相关的专业主要有以下几个：

物流管理

主要课程包括智慧物流、运营管理、物流运筹学、物流运作管理、物流设施设备、物流系统仿真、物流信息系统等。

培养目标：重点培养具有物流企业经营与管理、物流系统规划与设计及相关学科基础理论和专业知识技能，能熟练地运用外语和现代化管理技术及方法处理物流管理业务的应用人才。

物流工程

主要课程可能包括物流系统的规划与设计、物流运作过程的计划与控制、物流设备应用与维护、物流工程项目管理等。

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代物流理念、物流工程与管理的技术和方法，具备物流设备应用与维护、物流系统规划设计、物流工程项目管理等能力的高素质技术技能人才。

采购管理

主要课程可能包括采购策略、采购流程、供应商管理、采购谈判、采购成本控制等。

培养目标：培养具备采购与供应链管理的基本理论和技能，能在企业、政府部门及采购代理机构从事采购管理、供应链优化及物流管理工作的应用型人才。

供应链管理

主要课程可能包括供应链战略、供应链设计、供应链物流管理、供应链信息系统等。

培养目标：培养具备供应链系统分析、设计、运营、管理的基本理论、方法与技术，能在企业、科研院所及政府部门从事供应链设计与管理、物流系统优化及运营管理等方面工作的复合型应用型人才。

这些专业旨在培养学生在物流、采购和供应链领域的理论知识和实践技能，使其能够在相关企业、政府部门及研究机构中从事物流管理、系统规划、运营及研究工作。建议学生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。